炎炎夏日，氣溫高，空氣濕度也比較大，這時(shí)候食物很容易受到細(xì)菌污染而腐敗變質(zhì)，進(jìn)食腐敗變質(zhì)的食物易引起食物中毒事件的發(fā)生。因此，為了保證自己和家人的健康，夏季飲食方面要注意以下幾點(diǎn)：
        1、把好選購的渠道關(guān)：購買食品應(yīng)該盡量在具備食品生產(chǎn)或者經(jīng)營資質(zhì)，并且有良好儲存條件的正規(guī)商場、市場以及超市購買；購買散裝食品時(shí)要注意食物的感官性狀，選擇新鮮的，購買包裝食品要注意查看保質(zhì)期以及包裝是否破損，如有漲袋、鼓包則不要購買。
        2、把好食物制作關(guān)：烹制食物前要做好手衛(wèi)生，要注意加工器具的清潔，做到生熟分開；食物的烹飪要做到充分加熱，尤其是四季豆等，來歷不明的食物如野菜、野蘑菇等應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
        3、把好食物存儲關(guān)：一般熟食室溫放置時(shí)間不超過2小時(shí)，吃不完的食物要及時(shí)密封置于冰箱冷藏，生熟食要分開存放，冷藏過的食品一般當(dāng)天食用較好，熟食冷藏后再次食用時(shí)要充分加熱，尤其是海鮮類食物，極易腐敗變質(zhì)，每年都會有食用變質(zhì)海鮮引起食物中毒的事件發(fā)生。
        4、網(wǎng)絡(luò)訂餐要注意：盡量選擇距離自己較近的餐飲單位訂餐，避免送餐時(shí)間過長，盡量不網(wǎng)購涼菜等容易變質(zhì)的食物，收到訂單后要檢查包裝是否破損，檢查食物質(zhì)量，如果遇到食物變質(zhì)就不要再食用了。
        5、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，餐前洗手，注意餐具衛(wèi)生，多人共餐應(yīng)使用公筷、公勺，倡導(dǎo)分餐制。
        6、合理膳食，避免暴飲暴食：燒烤加啤酒可以說是很多人在夏季的標(biāo)配，但需要注意的是應(yīng)避免暴飲暴食，過量進(jìn)食容易引發(fā)急性胃腸道疾病。同時(shí)提倡葷素搭配，多攝入富含維生素、膳食纖維的新鮮蔬菜和水果，另外短時(shí)間內(nèi)大量攝入冷飲也極易造成胃腸不適，之前就有喝冷飲導(dǎo)致賁門撕裂的新聞。
        進(jìn)食后出現(xiàn)胃腸不適怎么辦？一旦出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等不適反應(yīng)時(shí)，應(yīng)立即停止食用可疑食物，盡快就近就醫(yī)，并保留可疑食物，供醫(yī)生判斷食物中毒的原因。