近年來，隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平也明顯提高，但是隨之而來的慢性病也越來越多，嚴(yán)重影響了患者的生活質(zhì)量和幸福指數(shù)。
       科學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn)：很多疾病發(fā)生的原因之一，就是來自晚上不良的飲食習(xí)慣。晚餐吃錯(cuò)了，以下很多疾病就會(huì)找上身來。
1.晚餐與肥胖
       據(jù)統(tǒng)計(jì)，90%的肥胖者由于晚餐吃得太好，吃得太多，加之晚上活動(dòng)量小，能量消耗低，多余的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，日積月累，肥胖也就形成了。
2.晚餐與糖尿病、脂肪肝
       長期的晚餐過飽，經(jīng)常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島素負(fù)擔(dān)加重，加速老化，進(jìn)而誘發(fā)糖尿病晚餐若進(jìn)食太多高蛋白、高油脂、高熱量食物，會(huì)刺激肝臟制造低密度和極低密度脂蛋白，形成高脂血癥，也極易形成脂肪肝。
3.晚餐與腸癌
       晚餐若吃過飽，蛋白質(zhì)食物無法完全消化，在腸道細(xì)菌的作用下，產(chǎn)生有毒物質(zhì)；加上活動(dòng)量小，使得腸壁蠕動(dòng)緩慢，延長有毒物質(zhì)在腸道停留的時(shí)間，增加了腸癌風(fēng)險(xiǎn)。
4.晚餐與尿路結(jié)石
       人體的排鈣峰值在晚餐后4-5小時(shí)，若晚餐吃得太晚，當(dāng)排鈣尖峰期到來時(shí)通常已進(jìn)入睡眠，于是尿液不能及時(shí)排出體外，致使尿中的鈣不斷增加，形成結(jié)晶體，長期積累就容易形成結(jié)石。
5.晚餐與高血壓
       晚餐內(nèi)容若偏葷食，加上睡眠時(shí)的血流速度減緩，大量脂肪就會(huì)沉積在血管上，進(jìn)而引起小動(dòng)脈和微小動(dòng)脈的收縮，使外周血管阻力增高，易使血壓突然升高，也加速了全身小動(dòng)脈的硬化過程。
6.晚餐與動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病
       晚餐若以高脂肪，高熱量食物為主，會(huì)引起膽固醇升高，并在動(dòng)脈壁堆積起來，成為誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的一大原因；另一主因是鈣質(zhì)沉積在血管壁內(nèi)，晚餐美食、飽食及過遲進(jìn)食晚飯都是引發(fā)心血管疾病的主要原因之一。
7.晚餐與急性胰腺炎
       晚餐暴飲暴食，加上飲酒，極易誘發(fā)急性胰腺炎，嚴(yán)重發(fā)病者甚至在睡眠中休克、猝死。
8.晚餐與老年癡呆
       若長期晚餐吃得太飽，睡眠時(shí)胃腸及肝、膽、胰腺等器官還在運(yùn)作中，使腦部不能休息且血液供應(yīng)不足，進(jìn)而影響腦細(xì)胞正常代謝，加速腦細(xì)胞老化。據(jù)統(tǒng)計(jì)，青壯年時(shí)期經(jīng)常飽餐的美食者，在老年后有20%以上的幾率患上老年癡呆。
9.晚餐與睡眠質(zhì)量
       晚餐的盛食、飽食，造成胃、腸、肝、膽等器官在睡眠時(shí)仍不斷地工作且傳遞信息給大腦，使大腦時(shí)鐘處于興奮狀態(tài)中，進(jìn)而造成多夢、失眠，長期下來就會(huì)引發(fā)神經(jīng)衰弱等疾病。
       營養(yǎng)專家總結(jié)的以下四個(gè)健康吃晚餐的方法，可以讓你的晚餐吃得更健康：
       ① 晚餐吃少，定量為好，不暴飲暴食。
       ② 晚餐時(shí)間在7點(diǎn)之前最有益健康。
       ③ 晚餐多吃素食，少吃葷食。
       ④ 少吃高脂、高熱、高鈣、易脹氣食物。
       祝您合理享用晚餐，維持健康好身體。